□記者 武霈

若君欲尋真國色，四月當至菏澤城。

時下，嬌艷怒放的牡丹正以最美的姿態迎接八方來賓，當海內外游客都聚焦菏澤觀賞盛世之花時，以牡丹元素為核心、經過精深加工而形成的全產業鏈條，也在驚艷著世人?；少p、根入藥、籽榨油、蕊制茶、瓣提露……菏澤立足牡丹特色資源稟賦和產業基礎，讓國色天香的牡丹衍生出眾多特色產品，實現了從“一朵花”到整個牡丹產業鏈的“美麗蝶變”，逐步探索出一條以特色產業賦能鄉村振興之路。

牡丹產業大有可為，這已經是大多數人的共識，如何最大化創新發展牡丹產業，政府部門和一代又一代牡丹人在不懈探索，牡丹種植、加工、研發的“腳步”也從未停歇。為做好牡丹文章集智聚力，我市依托牡丹節會，邀請了相關行業專家學者，展開研討交流，致力于推動牡丹產業高質量發展。

“農產品的持續升級，可以通過優質的供給創造消費，進而成為推動鄉村產業發展的新引擎，牡丹產品的深度開發就是典型的案例?！痹?月8日牡丹節會開幕式的主旨演講環節，北京大學博雅特聘教授、中國經濟研究中心主任姚洋以《中國經濟增長和消費前景》為題進行演講。從宏觀經濟消費的展望，落腳到牡丹產品的升級，他獨辟蹊徑，從消費的角度進行剖析，闡述了深挖特色資源稟賦、拉長牡丹產業鏈條的重要性和必要性。

特色即優勢，特色即潛力，促進產業振興需要準確定位特色資源和特色產業，打造特色鄉村產業，實現差異化競爭。菏澤，正按照這一思路全力推動牡丹全產業鏈增值躍升。

種植是牡丹產業發展的基礎，也是帶動農民增收的直接渠道。菏澤種植牡丹歷史悠久，是世界上種植面積最大、品種最多、花色最全的牡丹種植觀賞區。為筑牢特色產業發展基礎，我市探索出了“龍頭企業 專業合作社 農戶 基地”的種植模式，通過規?；?、專業化、標準化發展藥用牡丹、觀賞牡丹和油用牡丹種植產業。目前，全市牡丹種植面積40余萬畝，現有9大色系、10大花型、1308個品種，培育的新品種占國內總量的80%，苗木出口率占全國的90%。如今，在菏澤，牡丹種植傳統綿延不絕，基層牡丹農技師遍地開花，種植基地、協會、合作社逐年增多，一株株菏澤牡丹種苗遠銷四海。

催花牡丹，是通過運用高科技促成栽培技術，打破自然生長規律的反季節牡丹花，每年春節，菏澤的催花牡丹都會“紅遍”全國?！拔覀儠鶕袌鲂枨笤陬A定時間內進行催花，隨著網絡平臺的發展，通過網上平臺和線下平臺兩種方式，來推廣我們的催花牡丹，今年春節期間，我們銷售的催花牡丹多達五千盆?！蹦档^牡丹辦事處的花農孫志博說。據了解，近年來，隨著我市加大對催花牡丹的探索，花農除了在本地培育催花牡丹，還南下廣州、北上北京異地催花，如今，菏澤催花牡丹從業人員近萬人，催花牡丹占到全國份額的七成以上。

“牡丹不是柔柔弱弱、與時俯仰的草花，它是木本植物，能夠支撐其碩大的花朵，我們由衷贊嘆這種不畏強暴的風姿?！痹谀档す潟_幕式的“名人名家話菏澤”環節，中央民族大學教授蒙曼毫不吝嗇自己對菏澤牡丹的喜愛，“如今菏澤的牡丹已經香飄世界，以北京為例，景山公園的牡丹是菏澤的，圓明園的牡丹是菏澤的，奧林匹克公園的牡丹也是菏澤的。當年是‘曹州牡丹甲天下’，如今已是‘菏澤牡丹走天下’?！?/p>

深耕牡丹產業，培育地域特色品牌

除了觀賞價值，牡丹的經濟價值也同樣呈現出了巨大的開發潛力。

在天寶牡丹生物科技有限公司實驗室內，科研人員正在從牡丹提取物中嘗試配比研發新的牡丹系列產品。作為一家專注牡丹的功能性研發、深加工的高新技術企業，天寶牡丹不斷將牡丹深加工向大健康領域延伸，目前已開發出50多個系列產品，其中，牡丹咖啡、牡丹花蕊茶以及以牡丹為元素的功能性食品備受市場青睞。

據天寶牡丹生物科技有限公司負責人孫春燕介紹，為了讓牡丹深加工為醫養健康產業賦能，該企業建設了牡丹產業科技研發中心、ω—3配方食用油、營養液生產線以及牡丹藥妝護膚品的生產車間，與多所院校構建牡丹研發合作關系，創新研發牡丹產品，以嚴格品質主義定義行業標準，不斷引領菏澤牡丹產業發展轉型升級。

“牡丹咖啡在市場上反響很好，深受消費者喜歡?，F在車間剛剛生產了6萬多條咖啡，準備發往北京。自春節以來，我們已經接了十多個6萬條以上的大訂單了?！睂O春燕說。

同樣在菏澤市康普生物科技有限公司展廳內，各種各樣以牡丹為原料的產品讓人眼花繚亂，尤其是該企業不斷加強科技創新，對牡丹籽油進行精細加工，研究開發出科技含量更高、更時尚、更實用的牡丹籽油產品。

“牡丹節會的到來也讓我們迎來了訂單旺期，目前，車間內在趕制一筆來自廣州客戶的訂單，訂購了30萬片牡丹面膜。還有一筆訂單是來自上海的一家大型日化集團，訂購了30萬噸牡丹籽油?！焙蕽墒锌灯丈锟萍加邢薰究偨浝硗踹B崗說。

科技創新是牡丹產業發展的源動力，據介紹，近年來，該企業申請了20多項牡丹籽油的國家專利，發表了4篇論文，起草了2項牡丹籽油的國家標準。得益于研發技術的大投入，康普生物全面深耕牡丹產業，確定了牡丹籽油、牡丹花茶和牡丹化妝品三大系列牡丹深加工產品，先后出口德國、美國、日本等國家。

隨著我市深層次、多領域挖掘牡丹價值，目前，全市已培育出牡丹企業120余家、科研機構20所，研發深加工產品260多種，形成了從種植觀賞，到食品、保健品、化妝品加工的全產業鏈條，菏澤牡丹產業入選山東省“十強”產業“雁陣形”集群，去年產值達到108億元，從業人員突破10萬人。

為文創藝術注入更多“牡丹元素”

產業與文化如車之兩輪、鳥之雙翼，鄉村要振興，既要有產業支撐，也應有繁榮的文化。依托豐富的牡丹資源，近年來，我市不斷推動牡丹產業農文旅深度融合，通過深挖牡丹文化內涵，激活“文化 ”引擎，讓牡丹文創產品不斷火爆“出圈”，為鄉村文化振興添活力。

“這些牡丹面塑作品，不僅可觀賞，而且可食用?！睘橛拥?3屆菏澤國際牡丹文化旅游節，近日，國家級非遺面塑傳承人陳素景把面塑工藝與烹飪技巧結合，以獨特的視角和高超的技藝，創作出了一種全新的藝術品——可觀賞又可食用的面塑牡丹。

據介紹，該面塑牡丹選用了優質的小麥面粉、翻糖以及可食用膠水等食材，色澤鮮艷、形態逼真，在制作過程中，陳素景翻閱了大量關于牡丹的書籍，經過精心調配，最終制作而成，同時，她還采用特殊的保濕技術，讓面塑牡丹在長時間的展覽下依舊能夠保持原有的色澤。

不僅僅是面塑，菏澤古法鉤織最近也是頻頻“出圈”。在馬嶺崗鎮穆李村的魯西南古法鉤織工坊內，現年68歲的張惠靈和十余名農家婦女一邊鉤織，一邊聊天。一支鉤針，幾團絨線，一雙巧手，只見她手指翻飛，雙手仿佛會變魔術一般，一勾一挑，不一會兒一片花瓣就成型了。

鉤織作為一種特色民間手工藝，經過老一輩的民間手藝人不斷摸索和發展，如今不僅具有實用性，更具有文化藝術價值。當地以手工鉤織產業發展為方向，助推民間藝人與各行政村合作，向群眾免費傳授鉤織工藝，為村民們創造就業機會。如今，依托面塑、鉤織兩個手工制造產業，馬嶺崗鎮持續盤活農村閑置勞動力，讓1.2萬人在“家門口”實現了就業。

幾塊不起眼的面團，經他們“點石成金”，一個栩栩如生的面塑作品脫手而成；幾張簡單的碎布片，經他們穿針引線，雍容大氣的堆繡作品讓人眼前一亮；幾團普普通通的絨線，經他們手指翻飛，五顏六色的鉤織牡丹鮮艷欲滴……牡丹面塑、工筆畫、鉤織、堆繡、根雕、刺繡、刻瓷，在菏澤，越來越多的民間藝術、非遺項目和牡丹元素融合，呈現出蓬勃的生命力，展現了菏澤深厚的文化底蘊和魅力。

以花為媒，以花興城。如今，“既可賞又可用更能致富”的牡丹產業，正悄然繪就美麗經濟、健康經濟“新畫卷”。